HINATA SWEETS ひなたスイーツ

ひなたスイーツのこと

concept

日の当たる場所のことを日向(ひなた)と言うように
明るく誰からも愛されるお店をめざして2017年に【ひなたスイーツ】を開店しました。
ひなたスイーツが大切にしているのは素材です。
地元産を中心とした新鮮なフルーツ、国産の純生クリーム。
チーズやチョコレートは世界各地から取り寄せ、経験豊かなシェフ自らが厳選しています。
素材は目には見えませんが、おいしさに確実に反映されるものです。
安心で本当においしいものをご提供させていただくこと
それが「ひなたスイーツ」が最も大切にしていることです。

料理長
料理長

お店

store

ひなたスイーツは小さな小さなケーキ屋さん。
一つ一つ心を込めたお菓子づくり、お客様一人一人を大切にしています。

ケーキ

cake

ケーキ
ケーキ
ケーキ

生ケーキは常時10種類以上。
ホールケーキはご予約で承ります。
オリジナルのクッキーや焼き菓子もいっぱい!
こだわりの純生クリーム、バターを使用しています。

スペシャリテ

specialite

富田チーズ

富田チーズ

島レモンのホワイトチョコサンド

島レモンのホワイトチョコサンド

なめとろフロマージュ

なめとろフロマージュ

「富田チーズ」は2018年に生まれたひなたスイーツの新しい定番スイーツです。
「島レモンのホワイトチョコサンド」は地元レモンを使った大人気のクッキー。
「なめとろフロマージュ」は15年以上愛され続けられているロングセラー。

シェフ

chief

シェフ
シェフ
シェフ

小原亮人

こはらあきひと

1971年今治市生まれ
18歳より 今治市内の老舗ケーキ店にて修行
東京代官山 イル・プルー・シェル・ラ・セーヌの弓田亨氏に教えを乞う。
1999年今治市大新田にケーキ店を開店
その後、レストラン ヌーヴェル・テロワールにてパティシエとしてデザートを提供する。
2017年9月ひなたスイーツを開店
30年に亘る経験の中でわかったことは、おいしさは素材だということ。
いい素材を使いレシピどおりに作ればおいしいお菓子を作ることができます。
パティシエのセンスや技術はその次の次。しかしそのほんの少しの技術とセンスが最後の決め手となるのです。
小さなお店だからこそできるこだわった素材選びと細やかな心配りを大切にしていきたいと思っています。

アクセス

access

〒799-1512
愛媛県今治市高市甲112-12
Googlemap

TEL:0898-52-7772

営業時間

10:00〜19:00

定休日

日曜日(変更の場合あり)

イメージキャラクター ひーちゃん

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メイドインしまなみ